Assalamualaikum dan selamat sejahtera semuanya....
Menu hari ni, DJ buat kari ayam yogurt. Memang sedap sgt! Rasa pun tak muak bila bubuh yogurt. Lain-lain sampingan ialah sambal belacan, ikan goreng dan sayu campur.
Jom kita layan resepinya ye...tak dapat nk pot pet memanjang...ada haaaalll....heheh
Kari Ayam BerYogurt
resepi : Dayang Jack@DapurKu SaYang
bahan-bahan :
- 1/2 ekor ayam sederhana (dipotong kecil-kecil dan digoreng separuh masak)
- 5 sudu besar rempah kari daging
- 1 sudu besar rempah kurma
- 1 sudu besar serbuk cili
- rempah 4 sekawan (buah pelaga, cengkih, kayu manis dan bunga lawang)
- 3 sudu besar fresh yogurt / plain yogurt
- garam dan gula secukup rasa
- air secukupnya
- sedikit hirisan tomato dan karot
- ubi kentang secukupnya
bahan-bahan kisar :
- 1/2 labu bawang besar
- 5 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
Cara-cara :
- Sediakan dan panaskan minyak secukupnya di dalam kuali/periuk. Tumiskan rempah 4 sekawan hingga terbit bau. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar. Tumis lagi hingga garing.
- Rempah kari daging, rempah kurma dan serbuk cili disatukan di dalam satu bekas dan bancuhkan dengan sedikit air. Kemudian masukkan ke dalam bahan-bahan tumis tadi. Masak hingga pecah minyak.
- Kemudian, masukkan ayam separuh goreng tadi bersama ubi kentang. Kacau sebentar dan masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan pula yogurt dan bahan-bahan selebihnya. Kacau rata-rata.
- Setelah masak, angkat dan hidangkan.
