Ikan siakap dimasak stail gini mmg sedap. Ingat nak tayang mlm tadi tp tuan rmh tiba2 hilang mood plak nk tulis n3. Stress agaknya. Apa2pun, nak tayang gak menu ni ari ni. Menu2 tahun lepas pun msh ada lagi. Nantilah kalau ada masa, dyg share kat sini, k.
Jom layan resepi ikan kukus ni. Memang sedaaapp!!
Ikan Kukus Taucu
bahan-bahan :
- 1 ekor ikan siakap (dibersihkan)
- 1 labu bawang besar holland (dimayang)
- 5 ulas bawang putih (dihiris)
- 2 inci halia (dihiris)
- 1 batang lobak merah saiz kecil (dihiris halus)
- 5-6 biji cili padi (dihiris) - boleh kurangkan jika tak suka pedas
- 1 tangkai cili merah (dihiris)
bahan sos :
- 1-2 sudu makan taucu
- 50 ml air atau lebih
- 1 sk minyak bijan
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap cair
- sedikit gula
lain-lain : jus limau nipis dan hirisan daun sup.
- Sediakan pengukus. Jerangkan airnya hingga mendidih. Sediakan bekas tahan panas. Letak ikan di dalamnya. Susunkan bahan-bahan hirisan di atasnya.
- Sementara itu, satukan semua bahan sos dan kacau. Siramkan ke atas ikan tadi hingga rata. Kemudian dikukus hingga masak lbh kurang 20-25 minit.
- Buka penutup kukus, perahkan jus limau nipis dan kacau sedikit kuahnya. Taburkan sedikit daun sup. Kukus lagi lbh kurang 2-3 minit.
- Setelah masak, hidangkan panas2.
