Hari ni tuan rumah sempat masukkan satu lagi resepi udang untuk dikongsikan bersama. Tapi tak sempat nak membebel atau nak cerita panjang2 yer sb buat masa ni tengah sibuk dgn urusan lain. Terima kasih pd yg sudi bertandang ke sini. Jika ada kesempatan nanti, dyg akan reply mesej dan komen anda. Thanks a lot.
Udang Goreng Planta
Bahan-bahan :
- 500 g udang segar (dibersihkan)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 cm halia (dicincang)
- 1 labu bawang besar (dimayang)
- 3 sb planta
- 5-6 biji cili api (diketuk)
- 1 sk serbuk kunyit
- garam dan sedikit gula
- 1 tangkai daun kari
- 2-3 batang sayur buncis / asparagus (dihiris menyerong)
- 4 sb santan
- Gaulkan udang bersama serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak di dlm kuali. Kemudian goreng udang sehingga masak. Ketepikan.
- Dalam kuali berasingan, panaskan planta dan tumis bawang putih, halia, bawang besar dan daun kari sehingga naik bau.
- Masukkan cili api, sayur buncis/asparagus dan sedikit air. Goreng hingga hampir masak. Kemudian, masukkan udang dan santan. Gaulkan. Perasakan dgn garam dan sedikit gula.
- Setelah masak, hidangkan panas2.
simple but very delicious!