Dawet
Ayu Adalah Minuman Khas Banjarnegara yang sudah melegenda dan sudah dikenal
luas oleh masyarakat Indonesia bahkan sampai ke Luar Negeri. Dawet Ayu ini
merupakan Minuman yang Dikembangkan secara turun temurun. Dawet Ayu berasal
dari Rejasa, Kabupaten Banjarnegara dan hampir semua orang yang tinggal atau
singgah di Kabupaten Banjarnegara pernah meminum segar manisnya Dawet Ayu
ini. Dawet Ayu Banjarnegara merupakan
minuman HALAL yang terbuat dari gula jawa asli dan daun pandan sebagai pewarna
alami sekaligus penambah cita rasa yang melegenda. Dawet Ayu ini sebenarnya
hanya memiliki 1 macam rasa saja, yaitu rasa campuran antara Santen ( Air
Kelapa yang di parut ), Gula Jawa Asli, dan pati yang diberi pewarna Daun
Pandan, Namun seiring perkembangannya Dawet Ayu memiliki Rasa Buah Durian, Buah
Nangka, dll.
Asal
Usul nama Dawet Ayu Asli Banjarnegara.
Nama Dawet Ayu Asli Banjarnegara
dahulu hanya bernama DAWET. Namun Ketika Mantan Presiden Soeharto (Alm) datang
ke Banjarnegara untuk meresmikan Waduk/Bendungan Terpanjang Di Asia Tenggara
yaitu Bendungan Panglima Besar Jendral
Soedirman. Presiden Soeharto Disuguhi Makanan dan Minuman khas
Banjarnegara, Minumannya adalah Dawet. Karena Rasa Dawet yang Disuguhkan Begitu
nikmat dan segar, sehingga Presiden Soeharto Memberikan Nama Dawet itu menjadi
DAWET AYU sesuai dengan keadaan Alam Banjarnegara yang pada waktu itu masih
Gilar-Gilar (Asri,Ayu).
Setelah Memberikan nama Dawet
menjadi DAWET AYU, banyak bermunculan pedagang atau pembuat minuman Dawet yang
berada diluar Kabupaten Banjarnegara memberikan nama Dawetnya dengan DAWET AYU
yang tentu saja dawet ini Dawet Ayu “palsu”.
Oleh Karena itu, pemerintah kabupaten Banjarnegara Menambahkan Dawet Ayu
menjadi Dawet Ayu Asli Banjarnegara.
Hal ini dimaksudkan agar seluruh masyarakat tahu kalau Dawet Ayu itu Aslinya Dari Banjarnegara.
Dawet
Di Indonesia
Dawet Ayu Asli Banjarnegara kini
menjadi minuman yang memiliki cita rasa dan keunikan, karena hal ini pula
banyak bermunculan pedagang dawet yang berada di luar Kabupaten Banjarnegara
dengan memberikan nama Dawetnya Dawet
Ayu Asli Banjarnegara. Hal ini bertujuan untuk menarik konsumen agar
tertarik dengan dawetnya, walaupun sebagian besar pedangang Dawet di Seluruh
Indonesia adalah Putra-Putri Asli Banjarnegara jadi tidak salah jika namanya
Dawet Ayu Asli Banjarnegara. Nama Dawet Ayu Sendiri di Indonesia bermacam-macam
seperti di Kota-Kota Besar Indonesia lebih dikenal dengan Sebutan CENDOL.
“Ayo Sukseskan Pesta
Blogger Banjarnegara 2013”