Dah masuk kali kedua buat kek ni. Baru kali ni dpt buat tayangan amal. Itupun baru teringat nak ambik gambar setelah dipotong...hehe. Cuma yg tak bestnya, dyg guna loyang besar, jadi kek ni nampak rendah sket. Tak per ler, yang penting sedap dan tak manis sgt. Seperti biasa, kat umah ni selalu jer ada topping coklat...maknanya setiap minggu ada ler kek coklat...hehe. So, lebihan topping yg tinggal sedikit tu dyg hiaskan kat ciskek ni. Lagilah bdk2 tu suka.
Resepi cnp dari rumah CMG. Resepi asal adalah kepunyaan RosJintanManis. Trm ksh kpd kedua2nya yang sememangnya pakar membuat kek dan roti.
BAHAN-BAHANNYA :-)
- 200 ml susu segar
- 4 keping slice cheese (cheesedale)
- 70 g mentega
- 70 g gula halus
- 70 g tepung gandum, diayak
- 4 biji telur gred "B"
- 1 camca teh pandan paste
- Sedikit pewarna hijau
- Beberapa titik esen vanilla
CARA MEMBUATNYA :-)
- Siat2 slice cheese dan masukkan ke dalam susu segar, panaskan susu dan kacau hingga keju larut, masukkan mentega, pandan paste dan sedikit pewarna hijau, kacau rata dan sejukkan (mat guna kaedah double-boiler)...
- Asingkan putih dan kuning telur, pukul kuning telur hingga pucat dan masukkan no. 1, kacau rata. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Ketepikan.
- Putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan putar hingga menjadi meringue. Kaup balik meringue ke dalam no.2 dan masukkan esen vanilla, gaul hingga rata.
- Tuang dalam tin yang telah disapu mentega, letak tin dalam bekas lain dan tuang sedikit air hangat (kalau guna tin spring foam, balut bawah tin dengan aluminium foil, utk mengelakkan air masuk).
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 20 minit, kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit. Bila masak, keluarkan kek dari tin dan sejukkan sebelum dipotong.