Adehh2...hehe...x sangka lak boleh update 2 entri serentak ari nih...maklumlah dah masak terlebih awal tadi kan...dapatlah rest kejap sambil blogging...kejap2 lagi si princess nak balik dr sekolah dah...gerenti dia seronok dpt makan ayam goreng favorite nih... ^___^
Oklah...resepi mcm biasa dari SINI atau di SINI jugak. Cuma kali ni DJ adjust sket bahan-bahannya. Namun tetap sedap dan menyelerakan!
Ayam Goreng Berempah Beriani
Resepi : lepas-lagi@DapurKu SaYang
bahan-bahan :
- 1 ekor ayam saiz sederhana (dipotong dan dibersihkan)
- 2 tangkai daun kari
- 2 sudu besar tepung jagung (DJ guna tepung goreng kfc)
- 2 sudu besar rempah beriani (DJ guna 1 peket kecil rempah beriani Faiza)
- 1 sudu besar rempah kari daging
- 1/2 sudu makan serbuk kunyit
- 1/2 sudu besar serbuk cili (-/+)
- sedikit air sejuk (jika perlu)
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan pes asam jawa
- garam dan gula secukupnya
bahan-bahan kisar :
- 6-7 batang serai
- 6 biji bawang merah
- 1 inci halia
- 1/2 inci lengkuas
- 4 ulas bawang putih
Cara-cara :
- Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perapkan 1 jam atau semalaman (simpan dalam peti sejuk).
- Sediakan minyak untuk goreng terendam. Apabila sudah cukup panas, gorenglah ayam hingga masak keemasan.
- Hidangkan bersama nasi putih atau apa-apa sahaja jenis masakan nasi.
***ayam ni sebelum diperap bersama perencahnya, DJ rebus 1/2 masak terlebih dahulu dan kemudian ditoskan dan barulah diperap. Ini utk mempercepatkan lagi masa memasak dan mengelakkan ia terhangus.
Sedapnya kerak2 dia nih...rangup je... :)