Kuih Lopes

Dah lama kuih ni duduk dlm folder. Baru teringat nak tayang. Masih ada lagi yg sedang menunggu giliran untuk dibuat tayangan amal. Nak cakap gaklah betapa sedapnya kuih lopes nih...anak2 pun suka makan. Meskipun ada termenderhaka sket kat resepi ni, tapi tetap menjadi dan tetap sedap...terima kasih kpd si empunya resepi, tulip77 dari dapur Myr. Siapa nama dia ni?? Pija eh??..DJ pun x pasti sgt...hehe. Apa2pun, terima kasih sekali lagi. Memang sedap!


Jom, layan resepinya...

Kuih Lopes
resepi : tulip77@myresipi.com

Bahan-bahan ( saiz sedang2 dpt 24ketul )

• 2 cawan beras pulut
• 2 cawan santan cair
• 1/2 cawan air pandan (dikisar)
• 1 st air kapur (tak letak)
• 1/2 sdt garam
• beberapa titik pewarna hijau (DJ letak pandan paste)
• kelapa parut yg di gaul dengan sedikit garam

*** air gula ***

• 3 ketul gula melaka
• 5 sb gula
• 3 cawan air
• 1 helai daun pandan  (DJ tambah)

Cara-cara

1. Cuci beras pulut,rendam beras pulut dgn air selama 3jam, masukkan juga pewarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya.Kemudian toskan dan masukkan dalam loyang. Kukus selama 20minit. Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30minit.
2. Alas bekas 4segi/bulat dengan plastik/daun pisang. Ambil pulut tekan padat2 dgn plastik/daun pisang. Biarkan sejuk,kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. Kemudian golekkan dalam kelapa parut.
3. Semasa kukus pulut,boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk,bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.

*** air gula nih bergantung pada saiz gula melaka yg anda gunakan, jika guna yg besar blh kurangkan gula.

Sungguh tak sangka anak2 dah mula reti nak makan kuih-muih...nanti nak buat lagi dan lagi...

Super Moist Eggless Chocolate Cake...lagikkk!

Buat lagi untuk disedekahkan kpd jiran. Kali ni bubuh siap2 dalam cup. Terima kasih tak terhingga buat kak Nor Ganu(jiran yg jauh tp dekat di hati) yg telah menjadi org pertama mencuba resepi kek nih...berbaloi2 kan kak??...hehe. 

Yang ni msh panas lagi tau..baru kuar dari oven...tak sabar2nk tunggu sejuk..daah kena ngap...heheh. 

Kalau nak buat untuk big family atau utk tetamu, DJ sarankan buat 2 adunan atau lebih. Resepi ada DI SINI. DJ menggunakan cup berukuran 5.5cm (saiz M) dan dibakar dengan menggunakan suhu 160C selama 35 mnit. Untuk 2nd trip, ambil masa 30 minit shj. O ya, serbuk koko cap Kijangku dah habis, jadi, terpaksa guna koko biasa jer. Jadi, kaler pun tak hitam sgt. Apa2pun, tetap sedaaaappppp!!

Kek eggless ni mmg beginilah kejadiannya (i likeee...). Walaupun ada berlakunya keretakan kesan dp gempa bumi tp x usahlah dipandang pada rupanya yer...hehe. Selamat mencuba!

Super Moist Eggless Chocolate Cake

Kek ni sebaik jer lepas bakar terus potong gini2 sb askar2 dah tak sabar nak ngap. Nasib baiklah sempat mintak dia org ni bersabar jap...biasalah nk buat tayangan amal...hehe. Kalau dibiarkan sehari dua, lagi nampak kelembapannya dan lagi sedap tak terkata...tapi biasalah kek coklat tanpa telur sentiasa laku kat umah ni. Kedua2 org askarku boleh makan sb yg sorang tu mmg takleh makan kek coklat yg ada telur. Cepat muak agaknya. 

Alkisah sebenarnya DJ nk buat kek kukus Chef Zubaidah yg tengah meletop skrg ni. Sana sini org dah buat. Memang nampak best sgt kek tu. Tapi hajat ni tak kesampaian dan terbantut sejak terkeluarnya berita telur palsu baru2 ni. Entah, tetiba jadi tak jadi jer nak buat. Bukan tak yakin dengan telur yang berlambak dalam esbok tu. DJ tau tu telur asli. Nak bezakan yg palsu dan asli ni pun dah ada diberi maklumat kan...tapi entahlah, rasa2 nak stop dulu guna telur...nanti2 boleh continue..hehe. 

Kek ni DJ bakar dengan suhu 140C jer tapi 10 minit terakhir tu DJ naikkan lagi ke 160C. Sebabnya ialah oven ada meragam sket. Dah uzur katakan...hehe. Tapi kalau suhu2 biasa tu bolehlah guna sekitar 160C jer kot. Tu bergantunglah pada jenis oven masing2 lah yer. 

Alhamdulillah, stkt ni versi apa sekalipun kek eggless ni tetap menjadi biarpun taklah menarik sgt kejadiannya. Mungkin ada sedikit keretakan berlaku tapi tak apa, asalkan menjadi, sedap dan moist. Pada mulanya nak letak topping coklat. Bila DJ dah rasa sepotong, rasanya tak perlu dah nk bubuh topping tu sb dah cukup lemak manisnya. 

Super Moist Eggless Chocolate Cake
Resepi : DapurKu SaYang@lepas-lagi.blogspot.com

bahan-bahan : loyang 6-7 inci

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/2 cawan serbuk koko  (DJ guna Cap Kijang)
• 2 sudu besar susu tepung
• 1  1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
• secubit garam
• 1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung atau mentega cair
• 1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga. 
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak. 
6. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.

Untuk versi dlm cup, SILA KLIK DI SINI

Rendang Daging Berempah

Assalamualaikum....

Minggu merendang tak habis lagi...hehe. Sejak dua menjak ni mmg rajin sungguh buat rendang...tak jemu2 nampaknya. Yalah, rendang ni sedap kan, tunggu rajin jer boleh buat. Kalau tak buat pun, beli siap jer. Kalau sebelum ni DJ tayang rendang ayam, kali ni tayang rendang daging lak. Menggunakan resepi yg lebih kurang sama. Cuma kali ni DJ tambah buah keras sb nak bagi lebih pekat dan sedap. Memang sedap sangatlah!

Sebenarnya mood minggu ni tak begitu stabil sb terasa mcm tak sedap hati lak....tapi still oklah. O ya sebelum terlupa, ada yang bertanya tempoh hari tentang kamera yg DJ pakai utk shoot gambar2 yg semakin hari semakin membesar dan clear...ekeke. Ok sejujur2nya, DJ pakai kamera digital biasa jer...lom sampai tahap SLR lagi seperti yg disangkakan...jauh panggang dari api..tengoklah gambar pun msh tahap amatur lagi tu....hehe. Tp yang penting, puas hati, kebanyakan gambar tak perlu diedit byk dan ada yg tak edit langsung (termasuk gambar rendang ni....sekadar letak frame dan watermark shj), harganya yg affordable dan senang nak sumbat dlm poket jeans dan handbag...dan senang nk bawak ke hulu ke hilir....hehe. Begitulah ceritanyaa...hehe

Oklah, mari kita layan dulu resepi rendang ni yer. Kalau ada yg tringin nak cuba, dipersilakan. Trm ksh. 

Rendang Daging Berempah

Resepi : DapurKu SaYang@lepas-lagi.blogspot.com

bahan-bahan :

• 1 kilo daging (dipotong kiub atau ikut suka dan dibersihkan)
• 1 helai daun kunyit (dihiris)
• 2 batang serai (diketuk)
• 3 helai daun limau purut
• 2 sudu makan rempah kari daging (dibancuh dengan sedikit air)
• 3 sudu makan cili giling atau secukupnya (boleh campur dengan cili padi)
• gula melaka secukupnya
• 3 biji buah keras (ditumbuk)
• Rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, cengkih, pelaga dan bunga lawang)
• sedikit air asam jawa
• kerisik secukupnya
• santan cair dan santan pekat secukupnya
• garam secukup rasa

bahan-bahan kisar :

• 1 labu bawang besar
• 10 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1/2 inci kunyit hidup

Cara-cara :

1. Tumis bahan-bahan kisar bersama serai dan rempah 4 sekawan hingga wangi. Kemudian masukkan cili giling, buah keras dan rempah kari. Tumis lagi sampai pecah minyak.
2. Masukkan daging, santan cair, air secukupnya, garam dan gula melaka. Setelah hampir empuk, masukkan bahan-bahan selebihnya. Kacau lagi dengan api perlahan sehingga daging benar2 empuk. Setelah masak, tutupkan api.
3. Hidangkan. Sangat enak dimakan bersama nasi lemak, pulut kuning, lemang dan nasi putih.

Award daripada Noorsha. Syukran yaziilan....

Terima kasih buat Noorsha kerana sudi memanjangkan award yg cantik ni ke sini. Actually, ada lagi awards dan tags yg tak sempat DJ publish sampai skrg. Harap jangan ada yg terasa hati yer. InsyaAllah, nanti DJ akan publish all in one punya....tungguuuu. 

1. Kena pos balik linking kepada orang yang memberi award ini. (done)

http://noorsha.blogspot.com

2. Berkongsi apa jua mengenai diri dengan semua :

• Isteri dan ibu kpd 2 orang anak. 
• Seorang yg amat tegas, garang tapi penyayang...(siapa nak jadi anak angkat??...hihi)
• Suka kaler hijau. Pantang nampak benda2 bewarna hijau terutama kain ela, terus sambar....hehe. Selain kaler hijau, suka gak kaler biru, pink, hitam, putih dan peach. Kaler paling tak suka ialah kelabu.
• Suka memasak, baking dan mengukus kek. Kek yg dah lama tak buat ialah kek kacang tanah dan kek lama yg tringin sgt nak buat ialah kek Batu Karang..tp resepi tak jumpa2 sampai skrg...huhu. 
• Suka makan kacang tak kiralah kacang apa...kacang botak, kacang goreng, kacang gajus dan apa2 jelah asalkan kacang. 
• Cukup prihatin dgn anak2 yg bernasib malang. 
• Anti rokok. Paling tak suka tetamu dtg merokok dlm rumah. 
• Minuman kegemaran ialah air nescafe 3 in 1, horlicks panas, jus oren suam dan air limau suam. Tak suka minuman sejuk. Minuman utk kesihatan ialah jus pegaga dan air kunyit...ngeee.
• Makanan fav ialah semua jenis yg memikat selera terutama sate dan nasi beriani.
• Paling geli dan paling benci dgn lipas terbang terutama kalau terjumpa dalam bilik tidur. Selagi tak jumpa dan tak spray sampai mati selagi tu tak boleh tidur...hehe. 
• Suka tengok citer seram dan action. 
• Suka bunga ros. 
• Rasa2 cukup dah kan...hehe

3. Berikan kepada 15 blog lain yang baru ditemui.

- Taklah lama dan taklah baru sgt. Sebenarnya lebih daripada ni. Jangan ada yg berkecil hati jika tidak tersenarai yer sb DJ kena ikut syarat 15 blog jer...hehe. Sila abaikan jika ada yg dah dpt award yg sama. tq.

1. http://fromintankitchen.blogspot.com/
2. http://sweetsnonakuazizah.blogspot.com/
3. http://mas-dapurmas.blogspot.com/
4. http://faish5807.blogspot.com/
5. http://azlirazali.blogspot.com/
6. http://mamawandiha.blogspot.com/
7. http://surisolehah76.blogspot.com/
8. http://sariyusa.blogspot.com/
9. http://resepihidupku.blogspot.com/
10. http://nurniezza.blogspot.com/
11. http://keluargakusayang.blogspot.com/
12. http://patinpasta.blogspot.com/
13. http://yateasybakes.blogspot.com/
14. http://yatiememories.blogspot.com/
15. http://inaku79.blogspot.com/

Cinta sejati

Cinta sejati ???
Benar ada atau tidak ya ???
Buat yang sudah menemukannya akan bilang ada, tapi yang belum ya akan bersikeras bahwa cinta sejati itu tidak ada, atau belum ada.
Agar kita dapat mengenali ciri ciri cinta sejati di saat kita menjalin hubungan dengan si dia, beberapa keterangan di bawah ini akan membantu kamu untuk mengenali tanda cinta sejati, jika kamu bersikap kepadanya dengan :


Menerima pasanganmu lengkap dengan kekurangannya

Ya, nobody is perfects. Pasanganmu sama saja denganmu, punya banyak kekurangan. Jika kamu bisa menerimanya, tanpa keluh kesah, tanpa rasa sebal, bahkan bisa memperbaikinya, maka itu cinta sejati.

Memikirkan kepentingannya

Apakah kamu mau membantunya ketika dia ada masalah? Menolongnya saat dalam kesulitan? Memikirkan kepentingannya? Bahkan kadang rela berkorban? Kalau ya, tak salah lagi itu sungguhan cinta sejatimu.

Merasa aman walau berjauhan

Tidak takut merasa kehilangan, sebab kamu yakin dia akan setia, juga dirimu pun akan setia padanya. Komunikasi lancar walau dipisahkan jarak, tidak saling menghindari satu sama lain, dan merasa tetap saling memiliki. Jauh di mata, dekat di hati.

Tidak mudah bertengkar

Semua masalah bisa dibicarakan baik-baik, didiskusikan bersama, dicarikan jalan keluarnya. Konflik berkepanjangan bisa dihindari karena tingginya saling pengertian, dan saling menghargai.

Kalau hubunganmu dengan si dia dihiasi dengan tanda cinta sejati seperti di atas, maka bisa dipastikan cintamu adalah cinta sejati. Semoga saja tebakan saya tidak salah.

Cinta pertama

Cinta pertama bisa terjadi pada usia berapapun atau tidak terjadi sama sekali. Tapi kebanyakan orang telah jatuh cinta untuk pertama kalinya ketika mereka remaja. pengalaman baru yang menarik tentang cinta pertama, kita akan ingat dengan baik selama kehidupan kita. Remaja jatuh cinta itu hal yang biasa terjadi untuk pertama kalinya kita merasa jatuh cinta. Pada usia itu kita kebanyakan menikmati diri kita sendiri dan mempelajari emosi baru di dalam menunjukkan banyak kelakuan untuk dunia batin anak laki-laki dan perempuan ketika pertama kali pacaran. Begitu kita mulai menunjukkan minat atau perasaan suka kepada lawan jenis kita dan kemudian naluri memilih cinta pertama kita. Ketika berhubungan pertama kali, mungkin kesulitan yang pertama kita alami adalah memikirkan masa depan hubungan kita tetapi langkah-langkah pertama selalu yang paling sulit dan bagi sebagian dari kita berubah menjadi sangat menyakitkan. Cinta pertama mungkin sangat sulit untuk di kupakan (sebagian besar orang). Remaja memiliki pertumbuhan dan terus berubah bahwa dia belum mulai memahami jiwa halus yang begitu mudah untuk menyakiti.


Orang dewasa sangat sering tidak cepat mengambil keputusan atau cepat mengungkapkan perasaan sayang kepasa orang lain untuk serius, mereka mungkin tertawa pada itu, memberitakan, beritahu anak-anak mereka bahwa mereka terlalu muda untuk benar-benar merasakan apa-apa, bahwa nya objek yang baik bukanlah pasangan baginya. Tidak ada yang bisa menghentikan orang yang lagi jatuh cinta terutama ketika itu sangat memberi isyarat dengan hal baru. orang dewasa hanya dapat mencoba untuk mendukung kemauan anak muda mereka untuk lulus. ini sedikit rumit dengan sedikit luka dan sakit hati.Perasaan remaja adalah sebagai berubah sebagai suasana hati mereka. Jadi cinta pertama biasanya berjalan sangat lama setelah itu datang.  Misi orang di sekitar adalah untuk menunjukkan bahwa itu bukan akhir dari dunia dan bahwa remaja tidak sendirian, bahwa ada orang yang masih tetap mencintainya. Cinta pertama hanya pelajaran pertama untuk belajar, tetapi seperti tetap Abjad di dasar hubungan masa depan seluruh manusia.


Sangat sering kita menghargai kenangan ini, kadang-kadang mengagungkan mereka, ingat cinta pertama sebagai sesuatu yang sangat polos dan rapuh. Jika ada sesuatu yang salah dari beberapa orang mungkin memiliki beberapa masalah dengan memulai hubungan baru, yang mungkin akan merusak hubungan mereka

Ya, remaja mencari obyek cinta yang ideal dalam kehidupan nyata dan tidak menemukan di sana dapat beralih ke TV layar pahlawan, atau orang-orang yang tua dan tampak lebih bijaksana dan lebih berpengalaman ketika orang-orang yang sama dengan mereka usia.Dari kebanyakan orang dewasa tidak  jatuh bagi mereka terlalu serius. Tapi masih ada orang tidak jatuh cinta di usia cinta pertamanya sama sekali, mereka memiliki beberapa pacar agar tidak berbeda dari orang lain, untuk memuaskan rasa ingin tahu dan panggilan jarahan, mereka benar-benar mungkin seperti coevals mereka memiliki hubungan, tapi tetap saja tidak ada yang serius. Untuk orang-orang cinta pertama mereka mungkin datang kemudian, dan perasaan akan sama baru dan mengejutkan bagi mereka untuk remaja. jika Anda belum jatuh cinta sampai umur Anda empat puluh Anda sudah tidak harus melakukannya.