Bahan-bahan :
- 200 g daging (dihiris nipis2)
- 1-2 sudu makan sos lada hitam @ 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 2 sudu makan kicap pekat
- kicap manis/masin secukupnya
- 1 sudu makan sos tiram
- sedikit cili padi - optional
- garam dan gula
- 1 labu bawang besar (dihiris bulat dan digoreng)
- 1 biji ubi kentang (dipotong wegdes,digaulkan dgn sedikit garam dan tepung jagung dan digoreng)
- 1 biji cili merah (dihiris)
- sedikit hirisan daun bawang
- Gaulkan daging bersama sos lada hitam/serbuk lada hitam, garam dan kicap pekat. Kemudian perap selama 30 minit.
- Panaskan minyak di dlm kuali, goreng daging hingga kering airnya.
- Masukkan sos tiram, kicap manis/masin, cili padi, cili merah, garam dan gula secukup rasa.
- Kemudian, masukkan daun bawang, bawang besar dan kentang yg sudah digoreng. Gaul2kan hingga rata. Setelah kuahnya agak pekat boleh lah ditutupkan api. (Jika suka, bolehlah tambah bancuhan tepung jagung)
- Hidangkan bersama nasi putih dsbnya.
